¿Qué pasaría en el mundo si tuviéramos un día sin maíz?

El maíz se encuentra en el centro de la alimentación de la población de México, Centroamérica y los países Andinos. Este forma parte de la cultura alimentaria en Mesoamérica.

Un día sin maíz dejaría a millones de alacenas vacías, y también sin todos esos productos que usan al maíz como parte de sus ingredientes. Millones de hogares en Mesoamérica, que diariamente comen 1 o más kilos de tortillas o arepas, según la zona, se quedarían sin su comida básica; sin poder hacer tacos, quesadillas, pupusas, gorditas ni todas las preparaciones que se hacen con la masa de maíz nixtamalizado.